やさいのこと

よしだのはたけの野菜は、

農薬・化学肥料を使用せずに育てています。

それらを使わない理由はいろいろありますが、

一番単純な理由は

使わないほうが美味しいと思ったからです。

蒸して、茹でで、炒めて、焼いて、味付けは塩。

そんなシンプルな料理でも満たされる野菜。

急いで形だけ大きくなったのではなく、

ゆっくり育った普通の野菜。

特別なことは何もないけれど、

しっかり味のある野菜。

そんな野菜作りを目指しています​。