私たちの暮らす「黒田」という村は
京北地域の中でも上桂川の最上流域にあたる
水と空気のとてもきれいなところです。
街の中心部と比べると気温は５℃ほど低く、
冬には雪が４０〜５０cm積もる日もあります。
昼夜の寒暖差も大きく、甘く水々しい野菜が育ちます。
よしだのはたけは、
地域面積の約９割を山林が占める京都京北にて、
夫婦二人で農薬・化学肥料を使用せず、
有機肥料のみで年間約５０種類の野菜を育てています。
